買紅酒帶的工具都叫啥?

紅酒里面搭配的工具有很多種，但是一般常規(guī)工具就那幾種，最常見也是最必須的就是開瓶器，開瓶器基本的有三種： 1是套在瓶口往下旋轉(zhuǎn)，再拔出來； 2是擰進去卡在瓶口撬出來； 3是套在上面旋進去再拔出來它主要用于切開葡萄酒的酒瓶封帽，拔出軟木塞。常見的種類有：海馬刀開瓶器、兔頭式開瓶器、氣壓式開瓶器等

紅酒開瓶器有幾種?

1. T型開瓶器 最簡易的開瓶器之一，形狀是t形，由把手和螺旋鉆頭組成，用法也非常簡單，但它使用起來比較費力，往往會把軟木塞拔斷或弄碎，對瓶中酒造成污染。 2. 雙臂式杠桿型開瓶器 又稱為蝴蝶型開瓶器，由兩個可升降的手臂和螺旋鉆頭組成。 隨著鉆頭鉆入軟木塞，其雙臂也向上抬升，抬升到盡頭后，只需要按下雙臂，酒塞就被拔出了。 其特點是省力、高效，但不易操作，體積大，不便攜帶，僅適合居家使用。 3. 侍者型開瓶器 俗稱“侍者之友”，是大多數(shù)侍酒師常用的工具。其通常由酒刀（用于割開包裝瓶口的錫箔），螺旋鉆頭和起塞支架組成。

常見的種類有以下幾種： 1.傳統(tǒng)開瓶器：是最常見的紅酒開瓶器，通常由一個帶有螺旋紋的鑰匙和一個手柄組成。 2.氣動開瓶器：這種開瓶器使用壓縮空氣來打開瓶蓋，通常由一個帶有氣動馬達的開瓶器和配套的氣動工具組成。 3.電動開瓶器：這種開瓶器使用電力來打開瓶蓋，通常由一個電動馬達和一個手柄組成。 4.手動操作的開瓶器：這種開瓶器需要人工操作，通常由一個手動旋轉(zhuǎn)的開瓶器和配套的手柄組成。

紅酒的塞子為什么用軟木塞而不用塑料的?

好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。不過，干燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。現(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。 一般來說，紅酒的酒塞可以分為兩大種類； 一是橡木塞，但橡木塞也會分為兩種，一種質(zhì)量好的是用整個橡木皮打壓的塞子，另一種是用橡木屑壓成的塞子，但是一般高檔酒必須要使用整個橡木皮打壓的塞子的！ 二就是合成的塞子了，這個合成的酒塞有很多種，各種成分的！但產(chǎn)品質(zhì)量也是參差不起的！多數(shù)用于一般質(zhì)量的紅酒，但不是說用合成酒塞的酒就是假酒！很多酒廠選擇一般合成酒塞一是要降低成本，二是產(chǎn)品一般，儲存時間又不需要太久，合成酒塞也比較方便儲存！

不同的葡萄酒，他的酒塞也會選用不同的材料，尤其是高檔的葡萄酒，木塞的制作材料也會非常好，因為不同的木塞成分會對葡萄酒產(chǎn)生不同的品質(zhì)影響，為什么會選用軟木塞呢？ 原因在這里，因為木塞具有柔軟且比較有彈性的特點，并且其中有很多的細小密孔，所以用他來給葡萄酒做蓋子，軟木塞與紅酒接觸后就會變得膨脹起來，膨脹之后會塞緊瓶口，防止酒的泄漏。如果封口不嚴的話還會影響酒的口感，一般木塞都是選用藤草之類的材料做的，不但節(jié)省了材料費，而且還可以起到很好的密封作用，可以使酒的口感大大提升。

用軟木塞作為紅酒瓶塞有許多好處。其一，制成軟木塞的橡木彈性良好，密封性強；其二，軟木塞上細密的小孔有助于酒瓶內(nèi)的紅酒進行微妙的氧化反應(yīng)，從而促進成熟。其三，瓶內(nèi)紅酒與軟木塞接觸可以豐富酒體結(jié)構(gòu)。 軟木塞的優(yōu)點： 1、葡萄酒之所以選用軟木塞，原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當(dāng)用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過程。

紅酒開瓶器有哪些種類?如何正確開紅酒?